A la carte

La dorade flambée, coques et avocat
22€

L’asperge et le cochon, chou rouge
20€

Le foie gras et l’anguille fumée au bouillon
33€

La langoustine Chioggia et asperge, émulsion
25€

Les 6 huîtres et billes acidulées
18€

La volaille de « Kergo » fumée au foin
26€

L’agneau du Quercy en 3 façons
28€

La pièce de boeuf dans le filet « d’Hubert »
28€

Retour de pêche, racines aux algues
22€

La cotriade, oignon rosé de Roscoff et coquillages
30€

Noisette craquante, perle passion
16€

Mangue et avocat
16€

Fraise de « La Roche » et cacahuète glacée
16€

Macaron kiwi et son sorbet
16€

Assiette de fromages bretons
14€

Champagne gourmand
20€