Menus
Restaurant à Landerneau • Le Jardin des Saveurs
Le marché 32€
Le midi du lundi au vendredi hors jour férié
L’œuf parfait, crème de courges à l’huile verte et pickles d’asperges
Ou
Velouté de choux fleur et maki de haddock fumé
Le cochon de paille de chez Julien
Ou
La marée du jour, risotto de sarrasin – pesto épinards
Fromages bretons
Ou
La dariole – mousse au thé Matcha
Ou
L’ananas confit – cardamome et yuzu, petit beurre et ganache mangue
Menu Jardin | 45€
Saumon fumé maison
Tartelette de légumes crus, cuits – asperge
Ou
Le bœuf,
En tataki, choux fleur fumé et pickles
L’agneau – Mille feuilles de nos légumes au yuzu
Ou
Retour de pêche. Jus de crustacés au gingembre
Fromages à la carte
Ou
La noisette craquante, perle passion
Ou
Pomme confite à la praline rose,
Sablé au miel de la Vallée de l’Elorn
Menu Saveurs | 65€
Accords mets et vins : 95€
Servi midi et soir sauf le lundi midi
Le foie gras de canard
Choux rouge et pomme au four
Ou
La langoustine
Flambée – betterave et son jus
Le pigeonneau de “Fabien”
Jus aux herbes et racines.
Ou
La truite bio de Plouvien
Topinambours crémeux et pickles.
Fromages à la carte
Ou
La sphère mangue – ananas, yuzu glacé et chocolat à la fleur de sel
Ou
La cacahuète et pomme verte
Au Gré du Chef | 78€
Accords mets et vins : 118€
Tous les midis et soirs, menu pour toute la table.
Laissez-vous guider.
2 entrées
1 plat
Pré-dessert
Dessert
Menu enfant jusqu’à 10 ans
2 plats 15€
3 plats 20€
Jusqu’à 10 ans
Découvertes de nos légumes du « Fessiou »
La volaille de Plouider, grenailles
ou
Poisson du jour.
Le fruit, sorbet du moment.
